EN SMAGSOPLEVELSE UDOVER DET SÆDVANLIGE
I dagens madverden er det ikke kun ingredienserne, men også teknikken, der spiller en afgørende rolle i at skabe den perfekte smagsoplevelse. Nadias nyeste testprojekt rummer alt, hvad en brødentusiast kan drømme om, et nyudviklet focaccia paninibrød, der kombinerer tradition, kvalitet og innovation på en helt unik måde.
Brødet er en ny skabning, hvor samarbejdspartnere og Nadias passion for bagværk og smag møder den klassiske italienske focaccia med et twist. Hvad der adskiller dette focaccia paninibrød fra andre, er både de nøje udvalgte ingredienser og den teknik, der ligger bag bagningen. Producenten har valgt at bage med naturlig surdej, dette danner grundlag for dejen, hvilket er en metode, der giver brødet en dybde i smagen og en let, luftig konsistens. Surdejen, der kræver tid og tålmodighed at udvikle, tilfører brødet en mild syrlighed, der balancerer perfekt med de øvrige ingredienser.
Olivenolie, som er en uundværlig ingrediens i både focaccia og paninibrød, spiller en central rolle i dette brød. Den naturlige olivenolie, der er brugt i dejen, giver ikke blot en silkeblød tekstur, men tilføjer også en delikat og fyldig smag, der fremhæver de øvrige komponenter i brødet. Smagen af olivenolie er subtil, men alligevel tilstrækkelig til at gøre brødet ekstra velsmagende og rigt. Det er denne harmoni mellem surdejens kompleksitet og olivenoliens fylde, der gør brødet til noget ganske særligt.
BAGT MED KÆRLIGHED – I STENOVN
En af de mest markante egenskaber ved brødet er den måde, det er bagt på. Brødet er bagt i en stenovn, hvilket er en teknik, der har været anvendt i århundreder for at opnå den perfekte skorpe. Stenovnen giver en jævn og intensiv varme, som gør det muligt for brødet at udvikle en fantastisk sprød skorpe, samtidig med at krummen forbliver luftig og blød. Denne kontrast mellem den sprøde skorpe og den bløde, næsten smøragtige krumme er noget af det, der gør dette paninibrød så uimodståeligt. Hver bid er en velafbalanceret smags- og teksturoplevelse, hvor du både kan mærke den lette sprødhed fra skorpen og den bløde, saftige indre del af brødet. Når man skærer i brødet, afslører det en åben og let struktur, som gør det ideelt til at fylde med friske råvarer. Uanset om det er et klassisk fyld som parmaskinke og mozzarella, eller noget mere eksperimenterende som grillede grøntsager og pesto,
vil brødet løfte smagsoplevelsen til nye højder.
” Vi har igennem de sidste mange uger testet, smagt,
luftet og inspiceret det nye lækre focaccia paninibrød.
Vi er slet ikke i tvivl om at dette brød kan løfte kvaliteten og at det kan noget helt ekstraordinært når det drejer sig om smagsoplevelse.
Focaccia paninibrødet er ikke blot et brød – det er et smagsunivers i sig selv, der åbner op for utallige muligheder for både det klassiske og det mere moderne panini-koncept. ”
NYT PANINIBRØD I SORTIMENT
Som med alt, hvad Nadias skaber, handler det ikke kun om at følge opskrifter, men om at forstå hver ingrediens’ potentiale og udnytte det til fulde. Testen af det nye brød har vakt stor opmærksomhed og ikke mindst appetit hos mange, og det bliver spændende at se, hvordan vores kære gæster tager imod det nye paninibrød.
Vi har pr 1. december valgt at tage det nye focaccia paninibrød ind i vores sortiment, da vi hele tiden stræber efter at kunne give vores gæster den bedste smagsoplevelse, det kan vi med dette nye helt igennem fantastiske brød.
